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阿胶是凉性还是热性?如何服用

2013-07-18 11:49:51 字体大小【小】【中】 【大】
  地道的阿胶以山东省东阿县所产为最佳。其制作时用冬季的上好黑驴皮为原料,取东县岳家庄西“阿井”之水制成胶。   阿胶性味甘平,有...

地道的阿胶以山东省东阿县所产为最佳。其制作时用冬季的上好黑驴皮为原料,取东县岳家庄西“阿井”之水制成胶。

阿胶性味甘平,有补血止血、滋阴润肺、调经安胎功效,适用于血虚引起的面色萎黄、头晕眼花、失眠心悸、产后贫血、咳血、便血崩漏等;还可用于形体消瘦、面色晦滞、口干便秘、面部升火、低热、舌红少苔等阴虚症状。多少年来人们都认为阿胶是一味热性药,实际上阿胶非但不是热性药,相反还具有滋阴降火的功效。那么为何有些人服后会出现口舌生疮、鼻出血的热性反应呢?原来这与人们在加工时习惯加入较多的黄酒、桂圆肉、胡桃肉等热性滋补品有关,这样就使平性的阿胶变成热性药了。

阿胶的服法一般是取阿胶半斤,先用清水将阿胶漂净,放在陶瓷容器内,用黄酒浸没(一般半斤阿胶放一斤黄酒),再投入冰糖半斤,密封十天左右,使阿胶溶化,再根据各人不同的情况加放滋补品,如有腰酸乏力、畏寒肢冷等肾亏症状,可加入胡桃肉、黑芝麻、黑木耳等补肾之品;如兼有头晕心悸、贫血失眠等血虚症状,应加入桂圆肉、莲子肉、红枣等补血之品。等十天后阿胶基本溶化,即可隔水文火炖,边炖边用筷子搅拌,直至阿胶全部溶化。接着可将经过制作的滋补品倒入溶化的胶中拌匀,待冷却后便可食用。每日早晨空腹服1~2匙,用沸水冲烊服,具有滋补强身之功。

责任编辑:lxl

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